2009年2月24日 星期二

[食物] 珍奶跟沙茶蛋炒飯~

哈 哈 哈

所有的食材都來自William的好心贊助,

上個星期天中午,我盯著那一大罐沙茶醬看了一分鐘,

忍不住就打開了它,香味四溢~~~

於是就做了沙茶貢丸蛋炒飯:

材料:高麗菜、洋蔥、貢丸切丁、火腿、冷飯、蛋、沙茶醬、醬油。

1. 熱油鍋,加入洋蔥高麗菜扮炒,再加入火腿和煮好的切丁貢丸。

2. 加入冷飯均勻扮開,再倒入適量醬油和沙茶醬,

讓一顆顆的米飯均勻的吸收醬油、沙茶醬的味道與香氣。

3. 倒入打好的蛋汁,拌炒後起鍋。



挖哈哈,香噴噴,沙茶醬真的好香唷,

各位朋友們,出國唸書工作請一定要帶上一罐沙茶醬阿!

做好後當然也請Emmanuel跟Ana吃,

然後Emmanuel說:「好像餐廳買來的唷~~~」(<--他很喜歡臺灣食物)

怎麼人這麼好(擦淚)。

其實不太會做,所以看不太到蛋呢,不過美味不減唷,哈哈哈哈。

到了晚上,我打開我的寶物箱:



銳利的眼神掃到了粉圓, 一直很想煮珍奶給學生喝,

所以從William那裡得到了粉圓跟大吸管XD

那就來試煮看看吧!!!

材料:粉圓200g、蜂蜜、糖、紅茶包、鮮奶

1. 將2000cc 的水用鍋子煮沸後,倒入200g粉圓,再次沸騰後關火。

2. 將鍋內的水和粉圓倒入大同電鍋的內鍋中,外鍋加入兩杯水。

3. 煮約50分鐘後,再悶1小時。

4. 加入大量冰水將粉圓沖涼,再扮入蜂蜜(應該也可以在煮的時候加糖吧)

5. 煮紅茶,放涼,倒入鮮奶變成奶茶。

6. 奶茶加粉圓加大吸管,完成!



唉唷,好好喝唷>____<

Frania說她很喜歡!!!! Emmanuel居然珍奶配麵包....

Xavier說太淡了不好吃..........


雖然是個忙碌的工作週末,

但被家鄉的食物包圍的幸福感勝過了一切,

我媽咪說我好厲害會煮粉圓,哈哈哈。

2009年2月11日 星期三

[食物] Maduro Frito 炸大蕉



這是放到很熟很熟的大蕉,

切厚片用油炸過,

口感軟軟的。

還記得在農訓上課時,

志工經驗分享的課堂上,

知道了中美洲會吃這種炸過的像香蕉的食物,

那時候心裡想著的是:

「這麼胖的東西還是不要碰好了。」

沒想到過了五個月:

「Maduro Frito怎麼這麼好吃阿~~」

今天更驚為天人的是:

「原來除了GalloPinto,

Maduro跟queso(乳酪)也這麼的契合阿~~(淚)」

Maduro炸過之後,使甜味充滿在大蕉綿密的果肉之中,

外層微微的焦,讓Maduro的口感更佳豐富,

配上香濃而略帶鹹味、較結實的queso,

咬一口,兩者的優點並存,

慢慢的口中化開~~嘶~~~



謝謝Rafael的Maduro con queso~~~~

喔喔,我還想吃~~~~~

[食物] 尼加拉瓜有紅豆餅!!!

<我要負責任的更新一下,目前Plaza Inter的這家店已經不賣紅豆餅了 但老闆的親戚在另外一個點還有賣,打聽到再告訴大家。>

<老闆說他的朋友在賣紅豆餅唷!地址:de semaforo de Rebuenia, 4c al este, Plaza Rubenia, a la par de optica matamorro.>



哈 哈 哈,

話說大概一個月前,

我才在MSN上寫說我想吃紅豆餅,

上個星期, Plaza Inter就開了一家紅豆餅攤!!!

據說連臺灣人最多的哥斯大黎加都沒有紅豆餅,

尼加拉瓜居然有!!

老闆是一位留著平頭的臺灣青年,

他雇的店員是一個漂亮但還在學習中的小姐,

大概10分鐘只能做六個....。

不過可以吃到紅豆餅就很棒啦,

久一點我也願意等!

(Fran買了60個,等了一個半小時)

看她拿著製作紅豆餅的用具,

感覺好微妙唷!





紅豆餅在這裡的售價一個6塊尼幣(10塊台幣),

6個30塊(約51塊)。



看,我買的是奶油餡的~~

奶油的口味跟臺灣的一模一樣耶~~

熱呼呼香香甜甜~~~(幸福)

不過它的餅皮很薄很薄,

大概是因為不好做吧。

除了吃了4個Fran買的奶油餅,

後來我又買了12個,帶回家請鄰居,

臺灣食物再度受到好評,

老闆阿,用臺灣紅豆餅征服尼加拉瓜吧!GO!

2009年2月8日 星期日

[藝術] El Güegüense de Diriamba

上個週末,在鄰居小帥哥的陪伴下, 從UCA前搭乘往Jinotepe的小巴士, 在Diriamba的鐘樓前下了車(車資尼幣23塊), 這是尼加拉瓜唯一的一座鐘樓, 完成於1934年,高15.5公尺, 鐘進口自德國。 前往Diriamba為的是參加一年一次的San Sabastián(一位聖人)慶典。 San Sabastián節在每年一月的17到27號舉行, 在慶典期間總有El Güegüense的遊行表演。 所謂的El Güegüense是尼加拉瓜相當有名的戲劇與舞蹈, 融合了印地安原住民及殖民者西班牙人的元素, 最早的戲劇文本應完成於18世紀早期, 以詼諧的喜劇方式來揶揄當時的殖民政府。 故事的主角是有智慧的長者Güegüense, 還有許多其他主要的角色如戴著馬臉面具的Macho。 一開始人群聚集在Diriamba有名的長方形教堂前, (La Basilica de San Sebastián) 教堂始建於1891,竣工於1938, 擁有美麗的白色外牆。 沒多久隨著小提琴、吉他與鼓聲, 舞者們一邊前進,一邊跳起舞來, 雖然只是踩著簡單的步伐, 但音樂和華麗的服裝、頭飾與面具, 讓人看得目不轉睛, 而且那些面具真的滿逗趣的...。 如果在一月時前來尼加拉瓜旅遊, 請一定要到Diriamba看看這美麗的舞蹈唷! 中間是San Sebastián, 兩旁是他的朋友 San Marcos跟Santiago, 聖像位在舞者之後,其後還跟著樂隊。 尼加拉瓜的傳統服飾 很喜歡這張照片的感覺 Diriamba的觀光網站(英文)

後記:若對Güegüense有興趣的話,國史館館訊有篇不錯的文章〈革命的花朵──館藏尼加拉瓜繪畫作品研究〉(作者:洪千鶴),文章內介紹尼國政要訪問台灣時贈送的畫作,也對Güegüense起源與意涵有更多深入的介紹。

[教學] 教室搬新家



我合作的尼加拉瓜青年局(INJUVE),

最近把上課地點從離我家20分鐘遠的某個中學,

換到了離我家5分鐘遠的La Radio de Sandinista(桑定電台)。

(科科)

這個教室的狀況比較好,有明亮的燈光跟冷氣,

也因為靠近UCA公車站,

來自其他城市的學生們來上課就方便多了。


另外因為北方人過年有吃水餃(元寶)的習俗,

所以我特地到中國餐館買了冷凍水餃,

煮好後一邊講解中國新年,

一邊讓他們品嚐美味的水餃,

(真想念八方雲集.....)

這裡的水餃一顆台幣7塊,

雖然有點貴但能買到就該感恩了,

我真是大方的老師~~~。



Lenin 和 Karla



吃著水餃硬被我照下來的Adán

[食物] 當地餐和Kola Shale

當想要寫一些和食物有關的文章時,才有動力。



首先是我家附近小吃店的晚餐,

右上角是與乳酪(queso)完美結合的紅豆飯,

中間是烤的很香的牛肉,

再過來是生菜沙拉和香蕉,

香蕉跟肉之間有洋蔥,

是小吃店自製的超好吃醃洋蔥,

有一點點辣但非常開胃。

這樣一盤加飲料要價約台幣76塊,

雖然不便宜但卻是這個社區裡唯一的小吃店,

所以每到午晚餐時間,

總聚集了在這裡租房子唸書的大學生來用餐,

還有...我!

尤其是在開課之後,

沒有時間自理餐點,

所以就有藉口常常來吃啦,

紅豆飯跟乳酪真的是絕配阿~~~

Gallopinto con queso!!!!



再來是尼加拉瓜的當地飲料Kola Shale,

又稱La Kola Nica,

喝起來有一點點像沙士!

小小一瓶台幣11元!